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餃子作為北方特色美食,十分受消費者的喜愛。日常面食加工做餃子離不開食品加工設備,在餃子的制作工藝中,經常有用到和面機、餃子機等食品機械,而且實用方便!
做餃子食品,對口感和品質要求很高。餃子的制作十分講究,并非簡單的和面、制皮、包餡即可。更多人喜歡富有勁道口感的水餃,且餃子外觀規則、整齊,不能出現破皮。若要保持餃子的勁道口感,就需要在和面、搟皮工序上多下功夫。
餃子機做餃子若要保持餃子的勁道口感,關鍵在于和面。人工和面雖然也能制成餃子面團,但是畢竟和面是一件苦力活,費時費力。然而和面機就可以解決此問題,助力實現餃子爽滑、勁道的口感。
現在有不少餃子加工廠和面食加工店引進了餃子機,一方面提高了餃子生產效率,減輕勞動強度,節約一定的用工成本。另一方面該機根據需要能夠調節餃子的厚薄,避免人工搟皮時而薄時而厚。此外,餃子機帶有自動校準裝置,使所生產的餃子在外觀、口感、重量達到統一,并無邊角廢料,既保證餃子整體外形美觀,又避免餃子的浪費。
多功能餃子機的機身主要部件采用食品級別不銹鋼制造,設計科學合理,結構緊湊,同時維修拆卸方便。餃子機采用PLC芯片控制變頻器,采用的進口雙變頻,保證性能更穩定。餃子機操控靈活方便,精度高,操作簡單,一兩人即可操作,只需將餡料量,面團放入指定入口即可, 直接你可以生產成型餃子!生產的餃子產品皮薄餡滿、大小均勻,表面光滑,花紋整齊,遠比手工包更美觀。
餃子機只需更換模具即可一機多用的制作出不用形狀、不同規格的餃子,或者其他包餡類食品。制作出來的餃子可蒸、煮、炸、煎,春卷與咖喱餃與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏,是理想的微波爐食品。
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