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豬肉三鮮水餃子的家庭做法詳細版

2020-06-08 16:07:23

菜品口味：咸鮮

主要工藝：煮

主要食材：米面類

所需時間：數小時

制作難度：普通

所用廚具：煮鍋

準備一干凈面盆，倒入面粉，加入2g鹽（讓面更勁道），再加適量水和成面團，餳置30分鐘（這段時間準備餃子餡）。
白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，擠出多余的水分。
鮮韭菜摘洗干凈，剁碎末。
豬肉化凍，切小丁后剁成肉末。（實踐證明自己剁得肉餡口感更好哦~）
剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面醬，攪拌均勻腌制片刻。
加入準備好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、鹽、胡椒面、雞精，順時針充分攪拌均勻，會聞到濃濃的香味哦~~
將面團放置案板上，稍揉，搓成長條，做成劑子，按扁搟皮。
按自己習慣的樣式包好水餃。
起鍋倒入足量水，燒開，下入餃子，開鍋后點3次水，見餃子膨脹浮起即可。裝盤咯~
再配上我調制的醬汁，甭提有多好吃啦~哈哈這頓俺又吃撐著咯！
標簽：北京京美華研多功能餃子機

上一篇：餃子的成本與利潤分析，選餃子機準沒錯

下一篇：全自動小型餃子機工作流程

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豬肉三鮮水餃子的家庭做法詳細版

2020-06-08

菜品口味：咸鮮

主要工藝：煮

主要食材：米面類

所需時間：數小時

制作難度：普通

所用廚具：煮鍋

準備一干凈面盆，倒入面粉，加入2g鹽（讓面更勁道），再加適量水和成面團，餳置30分鐘（這段時間準備餃子餡）。
白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，擠出多余的水分。
鮮韭菜摘洗干凈，剁碎末。
豬肉化凍，切小丁后剁成肉末。（實踐證明自己剁得肉餡口感更好哦~）
剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面醬，攪拌均勻腌制片刻。
加入準備好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、鹽、胡椒面、雞精，順時針充分攪拌均勻，會聞到濃濃的香味哦~~
將面團放置案板上，稍揉，搓成長條，做成劑子，按扁搟皮。
按自己習慣的樣式包好水餃。
起鍋倒入足量水，燒開，下入餃子，開鍋后點3次水，見餃子膨脹浮起即可。裝盤咯~
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